Hiszpańska Słodycz – Churros, Chrupiące i Proste Ciasteczka na Każdą Okazję.

Do zrobienia churros potrzebujesz: średniej wielkości patelnia do smażenia ciastek na oleju; szczypce do przewracania i wyławiania churros z tłuszczu (może być też płaskie sitko metalowe); szpatułka z gumowym końcem do mieszania ciasta lub drewniana łyżka; mikser ręczny (nie jest konieczny, ale ułatwia i przyspiesza pracę z ciepłym ciastem); rękaw cukierniczy o rozmiarze minimum 35 cm; tylka w kształcie gwiazdki o średnicy otworu około 1 cm; kilka kawałków ręcznika papierowego; sitko do oprószenia rozetek cukrem pudrem (pomijasz jeśli wolisz posypać churros drobnym cukrem); ewentualnie termometr cukierniczy do kontrolowania stopnia nagrzania oleju.

Z podanej ilości składników wyszło mi 35 ciastek churros o długości około 10 cm każde, z użyciem tylki do wyciskania o średnicy 1 cm.

Zanim zabierzesz się za szykowanie churros, polecam przeczytać wcześniej cały przepis od początku do końca. Zapoznanie się z przepisem pomoże Ci odpowiednio się przygotować. Oryginalne hiszpańskie churros robi się bez jajek. W moim przepisie jest jedno duże jajko, dzięki któremu churros smakują jeszcze lepiej i pięknie wyrastają. W przepisach, gdzie jest więcej jajek powstaje klasyczne, polskie ciasto parzone.