Fenomenalny Przepis na Ciasto Francuskie, Który Podbija Świat!…

1. Przygotowanie ciasta:

1. Przesiej mąkę i sól do dużej miski.
2. Dodaj zimną wodę oraz ocet (lub sok z cytryny) i szybko wyrób ciasto, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.

2. Chłodzenie:

1. Uformuj ciasto w prostokąt, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

3. Formowanie ciasta francuskiego:

1. Na posypanym mąką blacie rozwałkuj schłodzone ciasto na prostokąt o wymiarach około 20 x 40 cm.
2. Na jednej połowie ciasta ułóż zimne masło, a drugą część złóż na masło, tworząc “kopertę”.

4. Składanie i wałkowanie:

1. Rozwałkuj ciasto na prostokąt, a następnie złóż na trzy części (jak list).
2. Po każdym złożeniu włóż ciasto na około 20 minut do lodówki. Powtórz ten proces 4-5 razy, aby uzyskać idealną warstwowość.

5. Pieczenie: