Faworki: Przepis na Kruchy i Lekki Chrust, Który Rozpływa się w Ustach – Page 2

Składniki (na ok. 80 faworków):

Mąka Pszenna: 2 ½ szklanki mąki pszennej tortowej (lub uniwersalnej), ok. 400 g – to podstawa ciasta.
Śmietana: ½ szklanki kwaśnej śmietany 18% (ok. 150 g) – nadaje ciastu wilgotności i miękkości. Możesz użyć też gęstego jogurtu naturalnego.
Żółtka Jaj: 4 duże żółtka jajek (ok. 90 g) – dodają ciastu bogactwa i sprężystości.
Masło: 1 łyżka masła (może być prawdziwe, klarowane, roślinne lub smalec) – dodaje smaku i elastyczności.
Cukier Puder: 1 łyżeczka cukru pudru – dodaje słodyczy i wpływa na kolor ciasta.
Spirytus: 1 łyżka stołowa spirytusu 95% (lub octu spirytusowego 10%) – sprawia, że faworki nie chłoną za dużo tłuszczu. Możesz pominąć.
Sól: szczypta soli – podkreśla smak.
Do Smażenia: 500 ml smalcu lub oleju (do smażenia) – najlepiej sprawdzi się smalec lub olej o wysokiej temperaturze dymienia.
- Do Posypania: ok. ¼ szklanki cukru pudru (do oprószenia gotowych faworków) – możesz wymieszać z cukrem waniliowym.