Enchiladas z Serem Śmietankowym – Przepis, Który Skradł Nasze Serca! – Page 2

📋 Instrukcje

1. Przygotowanie piekarnika:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.

2. Przygotowanie nadzienia:

W dużej misce wymieszaj połowę serka śmietankowego, kurczaka, 1 szklankę sera meksykańskiego, sok z limonki i chili w proszku (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem.

3. Formowanie enchilad:

Nałóż około 2-3 łyżki nadzienia na każdą tortillę, zwiń je i ułóż łączeniem do dołu w przygotowanej formie do pieczenia.

4. Przygotowanie sosu:

Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.

Dodaj mąkę i gotuj przez 2-3 minuty, mieszając.

Dodaj bulion z kurczaka, zielone papryczki i pozostały serek śmietankowy. Mieszaj, aż sos zgęstnieje.

5. Pieczenie:

Polej enchiladas przygotowanym sosem i posyp resztą sera. Piecz przez 20–25 minut, aż danie będzie bulgotać. Dla złocistego wierzchu, grilluj przez ostatnie 2–3 minuty.