Drożdżówka

Przygotowanie:

1. Jajka zmiksować z 3 łyżkami cukru i solą do białości.
2. Mąkę przesiać do miski, wkruszyć drożdże (lub wsypać suche), dodać cukier, wymieszać.
3. Wlać ubite jajka, mleko, olej i wodę. Ciasto wyrabiać mikserem z końcówkami hakowymi przez około 10 minut.
4. Odstawić ciasto do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość, ponownie zagnieść krótko.
5. Ciasto przełożyć do foremki 26×18 cm lub keksówki 40×10 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz:

1. Posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
2. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 40 minut (sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe).