Domowy Ser z 1 Litrem Mleka, Jogurtem i Cytryną

1. Podgrzej mleko 🥄:

Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia – mleko powinno być gorące, ale nie kipieć (około 85°C).

2. Dodaj sok z cytryny 🍋:

Gdy mleko się podgrzeje, dodaj sok z cytryny lub ocet i delikatnie wymieszaj. Po chwili mleko zacznie się ścinać, tworząc grudki serowe. Odstaw na 10 minut, aby proces się zakończył.

3. Oddziel serwatkę 🧺:

Przygotuj sitko wyłożone czystą gazą i umieść je nad miską. Wlej ścięte mleko na sitko, aby oddzielić ser od serwatki. Pozostaw na kilka minut, aby ser dobrze odciekł.

4. Formowanie sera 🧀:

Gdy ser odcieknie, zawiń go w gazę i delikatnie wyciśnij nadmiar płynu. Możesz uformować ser w mały krążek lub prostokąt, aby uzyskać pożądany kształt.

5. Przechowywanie ❄️: