Domowy chleb na drożdżach – Page 2

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Wlej ciepłą wodę do dużej miski, dodaj olej roślinny, wsyp suche drożdże i dokładnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Dodaj mąkę oraz sól, mieszaj, aż składniki się połączą w jednolite ciasto.

Krok 2: Wyrabianie ciasta

Wyłóż ciasto na lekko natłuszczoną stolnicę i wyrabiaj przez około 5-7 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Przełóż je do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Krok 3: Formowanie chleba

Podziel wyrośnięte ciasto na 3 równe części. Z każdej formuj kulkę, lekko spłaszczając ją dłonią. Przykryj kulki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut. Następnie, przed pieczeniem, spryskaj je odrobiną wody i oprósz mąką. Wykonaj delikatne nacięcia na wierzchu każdej kuli.

Krok 4: Drugie wyrastanie i pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz chleb przez 25-30 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia na kratce.