Domowa Marmolada Cytrynowa – Przepis na Orzeźwiający Smakołyk

1. Przygotowanie cytryn:

1. Cytryny dokładnie umyj, a następnie przekrój na pół. Wyciśnij sok z cytryn, pamiętając, by usunąć pestki. Z jednej cytryny zachowaj także skórkę, ścierając ją na tarce. Pozostałą skórkę pokrój w cienkie paski.

2. Gotowanie cytrusów:

1. W dużym garnku umieść sok, startą skórkę i paski cytrynowe. Zalej całość wodą, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż cytrusy staną się miękkie.

3. Dodanie żelatyny (opcjonalnie):

1. W międzyczasie, jeśli zdecydujesz się użyć żelatyny, rozpuść ją w małej ilości gorącej wody, a następnie dodaj do gotującej się masy cytrynowej. Jeśli preferujesz naturalną konsystencję, pomiń ten krok.

4. Dodanie cukru:

1. Do garnka dodaj cukier, mieszając całość, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj marmoladę przez kolejne 20 minut, regularnie mieszając, aż osiągnie gęstą, marmoladową konsystencję.

5. Przełożenie do słoików:

1. Przełóż gorącą marmoladę do przygotowanych, wyparzonych słoików. Zakręć słoiki i odstaw je do wystygnięcia. Marmolada powinna zgęstnieć jeszcze bardziej po wystygnięciu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: