Domowa krem diplomat

1️⃣ Przygotowanie masy jajecznej:

• W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
• Dodaj mąkę oraz skrobię kukurydzianą, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Wlej trochę mleka do mieszanki z jajek, aby ją rozrzedzić.

2️⃣ Podgrzewanie mleka:

• W garnku podgrzej pozostałe mleko z laską wanilii lub skórką z cytryny.
• Doprowadź mleko do wrzenia, a następnie zdejmij garnek z ognia.

3️⃣ Łączenie składników:

• Do wrzącego mleka powoli wlej mieszankę jajeczną, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
• Postaw garnek z powrotem na mały ogień i gotuj, mieszając, aż krem zgęstnieje.

4️⃣ Ostudzenie kremu:

• Przełóż krem do miski i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu kożucha.
• Pozostaw do całkowitego ostudzenia.

5️⃣ Ubijanie śmietanki:

• Schłodzoną śmietankę ubij na sztywną pianę.
• Delikatnie połącz bitą śmietankę z ostudzonym kremem, mieszając łopatką, aby zachować puszystość.

🍽️ Porady dotyczące podania: