Domowa Kombucha: Przepis na Fermentowany Napój, Który Orzeźwia i Wspiera Zdrowie

Wariacje:

• Z Różnymi Herbatami: Eksperymentuj z różnymi rodzajami herbat, np. czarną, zieloną, białą, rooibos, hibiskusową.

• Z Cukrami: Wypróbuj cukier trzcinowy, kokosowy, brązowy, miód (ostrożnie z miodem, może spowolnić fermentację).

• Z Dodatkami: Dodaj do gotowej kombuchy soki owocowe, zioła (np. miętę, lawendę), przyprawy (np. imbir, cynamon).

• Kombucha na Zimno: Użyj kawy parzonej na zimno zamiast herbaty.

Porady i Wskazówki:

• Naczynia: Kombuchę przygotowuj wyłącznie w szklanych naczyniach. Unikaj naczyń metalowych, emaliowanych, plastikowych.

• Temperatura: Zadbaj o odpowiednią temperaturę herbaty przed dodaniem SCOBY.

• Cierpliwość: Proces fermentacji wymaga cierpliwości. Nie spiesz się i obserwuj zmiany w kombuchy.

• SCOBY: Nie martw się, jeśli SCOBY opadnie na dno słoja. Nowy SCOBY powinien uformować się na powierzchni.

• Obserwacja: Obserwuj kombuchę i reaguj na wszelkie niepokojące objawy (pleśń, zjełczały zapach).

• Higiena: Używaj czystych naczyń i narzędzi.