Domowa Chicagowska Pizza Głęboko Nadzienna

1️⃣ Przygotowanie Maślanego Ciasta:

1. Aktywacja Drożdży: W dużej misce połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Wyrabianie Ciasta: Dodaj mąkę, mąkę kukurydzianą, olej, masło i sól do mieszanki drożdżowej. Wyrabiaj przez 6-8 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
3. Wyrastanie Ciasta: Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-2 godziny, aż podwoi objętość.

2️⃣ Przygotowanie Sosu Pomidorowego:

1. Podsmażenie Aromatów: Na patelni podgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
2. Gotowanie Sosu: Dodaj pomidory, oregano, bazylię, cukier, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, mieszając co jakiś czas. Odstaw na bok.

3️⃣ Składanie Pizzy:

1. Przygotowanie Formy: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Natłuść okrągłą formę do pizzy o średnicy 25-30 cm.
2. Układanie Ciasta: Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1/4 cala i wyłóż nim formę, tworząc wysokie brzegi.
3. Warstwowanie: Na dnie rozłóż mozzarellę, następnie kiełbasę, pepperoni, pieczarki, paprykę i oliwki. Na wierzchu rozprowadź sos pomidorowy i posyp parmezanem.

4️⃣ Pieczenie:

1. Piecz pizzę przez 25-30 minut, aż brzegi będą złociste, a wierzch bąbelkował.
2. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 5-10 minut przed krojeniem.

🍽️ Serwowanie: