Czekoladowy Tort

Przygotowanie:

Biszkopt czekoladowy

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę. Roztapiamy masło, czekoladę i łączymy je z powidłami. Mieszamy całość z ubitymi jajami. Do masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Pieczemy w tortownicy o średnicy 24 cm przez 40-45 minut w temp. 180°C (z termoobiegiem).

Poncz do nasączenia

Składniki zagotowujemy. Opcjonalnie na samym końcu dodajemy whisky.

Polewa czekoladowa

Śmietankę zagotowujemy, dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy miękkie masło. Mieszamy, odstawiamy do przestudzenia.

Składanie tortu

Wystudzony biszkopt wyrównujemy poprzez ścięcie górnej warstwy. Następnie przekrawamy go na dwie równe części i nasączamy ponczem. Powidła smażymy na patelni przez kilka minut. Na pierwszym krążku biszkoptu rozsmarowujemy gorące powidła, kładziemy na nie drugi biszkopt. Cały tort ze wszystkich stron smarujemy gorącymi powidłami. Marcepan rozwałkowujemy na grubość 2-3 mm, obkładamy nim górę tortu. Oblewamy tort czekoladową polewą.

Smacznego! 🍰