Cytrynowa Rozkosz: Przepis na Idealną Biszkoptową Rolkę

🍴 Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie biszkoptu:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, aż masa będzie lśniąca.
3. Delikatnie wmieszaj żółtka jedno po drugim.
4. Przesiej mąkę i skrobię ziemniaczaną, a następnie delikatnie wymieszaj z masą, zachowując jej puszystość.
5. Przełóż masę na blachę i piecz przez około 10 minut, aż biszkopt lekko się zarumieni.
6. Po upieczeniu przełóż biszkopt na ściereczkę posypaną cukrem pudrem i zawiń w roladę. Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie kremu cytrynowego:

1. W misce ubij mascarpone z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka.
2. Dodawaj śmietankę kremówkę stopniowo, kontynuując ubijanie.
3. Na koniec dodaj skórkę i sok z cytryny, mieszając delikatnie.

3. Łączenie rolki:

1. Rozwiń ostudzony biszkopt i nałóż równomiernie krem cytrynowy.
2. Delikatnie zwiń roladę, pomagając sobie papierem do pieczenia.
3. Przełóż na talerz i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

🌟 Wskazówki: