Ciasto z jabłkami, pianką i kruszonką

Przygotowanie jabłek:

Jabłka obieramy, pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę, a następnie mieszamy z niewielką ilością cukru, cynamonu i prażymy, aż się lekko rozpadną. Jak jabłka będą już gotowe, wyłączamy gaz i do gorących jabłek dodajemy kisiel wiśniowy rozrobiony z niewielką ilością wody (3-4 łyżki wody).

Przygotowanie ciasta:

Wszystkie składniki na ciasto, oprócz białek, mieszamy do uzyskania konsystencji kruszonki. Następnie dzielimy na dwie części (2/3 i 1/3). Większą częścią ciasta wykładamy spód blaszki i pieczemy 10 minut w 180°C.