Ciasto Włoszka – spośród ciast na stole znika jako pierwsze – Page 2

Poncz do nasączenia:

1/3 szklanki gorzkiej herbaty
3–4 łyżki soku z cytryny

Dodatki:

300 ml dżemu wiśniowego
120 g okrągłych biszkoptów
510 g masy kajmakowej
Posiekane orzechy włoskie do dekoracji

📖 Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie ciasta orzechowego

Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie delikatnie wmieszaj posiekane orzechy, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C (góra-dół) przez około 35 minut. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie masy budyniowej

W garnku zagotuj 300 ml mleka z cukrem. W pozostałym mleku rozpuść proszek budyniowy i wlej do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia. Masło utrzyj na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując, aż powstanie jednolita masa.