2. Przygotowanie Mousse
- Rozpuść czekoladę mleczną w kąpieli wodnej. Śmietanę zagotuj z cukrem pudrem i połącz z czekoladą.
- Żelatynę namocz w wodzie, a następnie rozpuść w gorącej wodzie i dodaj do czekolady. Wymieszaj.
- Po ostygnięciu delikatnie wymieszaj z ubitą śmietaną, uzyskując lekką masę.
- Wylej mus na wystudzone ciasto i schłodź w lodówce przez 3 godziny.
3. Przygotowanie Ganache
- Podgrzej śmietanę i zalej nią posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
- Dodaj masło i wymieszaj. Wystudź.
- Wylej ganache na mus i ponownie wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Wskazówki
Serwowanie
- Podawaj schłodzone, krojąc na małe kawałki – ciasto jest intensywnie czekoladowe.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Warianty
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij "Następny→"👇
Yo Make również polubił
Gotowi na Sylwestrowe Mini Pizze z Ciasta Francuskiego?
Ciasto z potrójnym musem czekoladowym
Słodki Cynamonowo-Cukrowy Przysmak
Naturalny sposób na zdrowe kwiaty: Jak jedna łyżeczka może poprawić ich kwitnienie