Ciasto Michałek

KREM:

Krok 5: Do rondelka wlewamy ok. 230 ml mleka i gotujemy je. W kubku mieszamy ze sobą mleko z budyniem, cukrem oraz mąką. Mieszamy trzepaczką, aby wszystko się połączyło.

Krok 6: Do gotującego się mleka powoli wlewamy budyń i cały czas wszystko mieszamy. Budyń powinien się zagotować i zgęstnieć. Gotowy budyń studzimy.

Krok 7: Michałki wyciągamy ze sreberek i siekamy je drobno. Dodajemy je do umytej i osuszonej miski. Posypujemy kakao i mieszamy.

Krok 8: W drugiej misce ubijamy masło mikserem, a potem stopniowo dodajemy cukierki, cały czas mieszając masę.

Krok 9: Do ubitego masła dodajemy powoli budyń, cały czas wszystko miksując.

Krok 10: Ściągamy papier do pieczenia z formy i wkładamy do niej jeden blat ciasta, a następnie łączymy w umytym kubku kawę z rumem i nasączamy połową ponczu blat. Na taką warstwę nakładamy dżem i rozsmarowujemy go, a potem przekładamy na niego krem i wyrównujemy. Całość nakrywamy drugim blatem z ciasta i nasączamy go ponczem. Wkładamy do lodówki na 30 minut.

WIERZCHNIA WARSTWA:

Krok 11: Do umytej i wysuszonej miski wlewamy śmietankę i dodajemy oba cukry, a następnie ubijamy wszystko na sztywno. Gdy piana będzie sztywna, dodajemy śmietan-fix i dalej miksujemy, aż piana osiągnie idealną konsystencję.

Krok 12: Przekładamy śmietanę na wierzch ciasta i wyrównujemy ją. Czekoladę ścieramy na tarce wprost na ciasto, aby pokryła całą jego powierzchnię. Ciasto wkładamy do lodówki na 4 godziny.

Smacznego! 🎂