Ciasto Kubuś z Delicjami i Galaretką

📋 Przygotowanie:

1. Biszkopt: Oddziel białka od żółtek i ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, a następnie żółtka. Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Przelej masę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 20-25 minut. Wystudź.
2. Masa budyniowa: Odlej szklankę soku Kubuś, dodaj budyń i dokładnie wymieszaj. Pozostały sok zagotuj w rondelku, a następnie wlej rozrobiony budyń i gotuj, aż zgęstnieje. Wylej gorącą masę na przestudzony biszkopt nasączony sokiem.
3. Masa śmietankowa: Rozpuść galaretkę w 250 ml gorącej wody i odstaw do lekkiego stężenia. Ubij śmietankę na sztywno, dodaj galaretkę i zmiksuj. Rozsmaruj masę na masie budyniowej i schłodź w lodówce.
4. Wierzch: Rozpuść 2 galaretki w 500 ml gorącej wody i odstaw do przestygnięcia. Na masie śmietankowej ułóż delicje i zalej je lekko tężejącą galaretką. Wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
5. Opcjonalnie: udekoruj wierzch startą czekoladą dla jeszcze bardziej eleganckiego efektu.

💡 Porady:

• Biszkopt możesz przygotować dzień wcześniej, aby zaoszczędzić czas.
• Eksperymentuj z różnymi smakami soku i galaretki, aby dopasować ciasto do swoich preferencji.
• Aby ułatwić krojenie, schłodź ciasto przez co najmniej 8 godzin.