Ciasto Knoppers

Krem:

• 660 ml śmietanki kremówki
• 250 g serka mascarpone
• 1 śmietan-fix
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki Nutelli

Polewa:

• 100 g czekolady mlecznej
• 100 ml śmietanki kremówki
• 2 garści posiekanych orzeszków ziemnych

👨‍🍳 Przygotowanie:

1. Biszkopt Kakaowy:

1. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli. Stopniowo dodawaj cukier, aż masa stanie się szklista. ✨
2. Dodawaj po jednym żółtku, miksując na niskich obrotach. Dodaj olej.
3. Przesiej mąkę pszenną, kakao i mąkę ziemniaczaną. Wmieszaj delikatnie do masy jajecznej.
4. Przelej ciasto do formy 24×24 cm i piecz 20 minut w 175°C. Ostudź i przetnij na dwa blaty. 🌟

2. Wkładka Knoppers:

1. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodaj cukier. Masa powinna być szklista. 🥄
2. Dodaj pokruszone wafelki Knoppers oraz mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj.
3. Przełóż masę do formy 24×24 cm i piecz 20 minut w 180°C.

3. Krem: