Ciasto kakaowe z kremem mascarpone i kawą

Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj olej i mleko, dobrze wymieszaj.
4. Przesiej skrobię kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Przelej masę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy o średnicy 22 cm.
6. Piec ciasto przez 25-30 minut lub do momentu, aż wbita wykałaczka wyjdzie sucha.
7. Ostudź ciasto przed wyjęciem z formy.

Krok 2: Przygotowanie kremu

1. Ubij śmietanę z cukrem na sztywną konsystencję.
2. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z kawą, aż uzyskasz gładką masę.
3. Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą mascarpone, mieszając ruchami od dołu do góry, aby krem pozostał lekki i puszysty.

Krok 3: Składanie ciasta

1. Przekrój ostudzone ciasto poziomo na dwie warstwy.
2. Rozsmaruj część kremu na pierwszej warstwie ciasta, a następnie przykryj drugą warstwą.
3. Pozostałym kremem pokryj całe ciasto, wygładzając powierzchnię szpatułką.

Krok 4: Dekoracja