Ciasto bałwan w tropikach

📋 Przygotowanie:

1. Przygotowanie biszkoptu:

1. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę.
2. Dodawaj cukier partiami, cały czas miksując, a następnie żółtka.
3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z masą jajeczną.
4. Spód formy wyłóż papierem do pieczenia i wlej ciasto. Piecz w 170°C (góra-dół) przez 25-30 minut. Po ostygnięciu przekrój na dwa blaty.

2. Przygotowanie ciasta makowego:

1. Ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier, a następnie mak i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.
2. Wyłóż ciasto do formy i piecz w 170°C (termoobieg) przez 15 minut. Pozostaw do wystygnięcia.

3. Przygotowanie masy:

1. Rozpuść galaretki w 350 ml wrzątku i ostudź.
2. Brzoskwinie odsącz z syropu i pokrój w kostkę.
3. Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywną masę. Stopniowo dodawaj galaretkę i wymieszaj z brzoskwiniami.

4. Składanie ciasta:

1. Wyłóż dolny blat biszkoptu na dno formy, rozprowadź połowę masy.
2. Na masę połóż ciasto makowe, a następnie resztę masy.
3. Przykryj drugim blatem biszkoptu. Wstaw do lodówki na noc.
4. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

🎉 Smacznego! 🎉