Ciasto a’la Bounty

👨‍🍳 Przygotowanie:

1. Biszkopt kakaowy:

1. Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając, aż masa stanie się szklista.
3. Dodawaj po jednym żółtku, mieszając delikatnie.
4. Dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj delikatnie.
5. Wlej wodę i olej, dokładnie wymieszaj.
6. Masę przelej do formy 24×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 175°C przez 25 minut.

2. Masa kokosowa:

1. Zagotuj 500 ml mleka z cukrem wanilinowym. Dodaj wiórki kokosowe i gotuj do zgęstnienia.
2. W 250 ml mleka rozprowadź budyń waniliowy.
3. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj do masy kokosowej razem z budyniem. Wymieszaj i ostudź.
4. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodawaj ostudzoną masę kokosową. Wymieszaj na gładki krem.

3. Polewa czekoladowa: