Ciasteczka Muddy Buddy

Czekoladowe nadzienie:

• 1 szklanka mlecznej czekolady w pastylkach
• 1/2 łyżeczki oleju rzepakowego lub roślinnego
• 1/2 szklanki cukru pudru

📋 Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie ciastek orzechowych

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub spryskaj sprayem do pieczenia.
2. Używając miksera ręcznego, zmiksuj masło, masło orzechowe, cukier i brązowy cukier przez około 2 minuty, aż masa stanie się kremowa i jasna. Dodaj jajko i wymieszaj.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodaj suche składniki do mokrych i zmiksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
4. Weź 1 łyżkę ciasta i uformuj kulki. Umieść 12 kulek na blasze i piecz przez 8 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika delikatnie spłaszcz ciastka dnem szklanki. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przez około godzinę.

Krok 2: Przygotowanie czekoladowego nadzienia

1. Rozpuść pastylki czekoladowe i olej w mikrofalówce przez około 2 minuty, mieszając co 30 sekund.
2. Nałóż małą ilość roztopionej czekolady na środek każdego ciastka i delikatnie rozprowadź.
3. Umieść ciastka w lodówce na 15 minut, aby czekolada stwardniała.
4. Wyjmij ciastka z lodówki i obtocz w cukrze pudrze.

Krok 3: Serwowanie