Chrupiące Kartoffelbällchen – Idealne na Każdą Okazję

Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź je i dokładnie utłucz na gładką masę.
Przygotowanie ciasta: Do ziemniaków dodaj masło, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i jajko. Dopraw solą oraz pieprzem. Wyrób ciasto, aż będzie jednolite i elastyczne.
Formowanie kuleczek: Z przygotowanego ciasta formuj małe kulki o średnicy około 2-3 cm.
Smażenie: W głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż Kartoffelbällchen partiami na złoty kolor, obracając je, aby równomiernie się zarumieniły. Po usmażeniu odsącz kuleczki na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Kartoffelbällchen doskonale smakują z sosem czosnkowym, ketchupem lub sosem serowym. Można je również serwować jako dodatek do mięsnych dań obiadowych.
Przechowywanie: Kuleczki najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
FAQ:
1. Czy można przygotować Kartoffelbällchen w wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, np. ryżową lub gryczaną.

2. Czy można upiec Kartoffelbällchen zamiast smażyć?
Oczywiście! Ułóż kuleczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, spryskaj olejem i piecz w 200°C przez około 20 minut, aż staną się złociste.

3. Jak uniknąć rozpadania się kulek podczas smażenia?
Upewnij się, że ciasto jest dobrze wyrobione, a olej odpowiednio rozgrzany (około 180°C). Zbyt niska temperatura może powodować rozpadanie się kuleczek.

Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak prosto można stworzyć chrupiące Kartoffelbällchen w domowym zaciszu!