Chocolate Caramel Cream Roll

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem foremkę do rolady o wymiarach 15×10 cali i wyłóż ją papierem do pieczenia. W dużej misce ubij jajka i cukier, aż masa stanie się gęsta i jasna. Przesiej kakao, mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Wlej ciasto do formy i piecz przez 12-15 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

Podgrzej śmietanę kremówkę w rondlu, aż zacznie się gotować. Zdejmij z ognia i dodaj sos karmelowy oraz kawałki czekolady. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita. Odstaw do ostygnięcia.

Krok 3: Formowanie rolady

Gdy ciasto będzie gotowe, odwróć je na czystą ściereczkę kuchenną posypaną cukrem pudrem. Ostrożnie usuń papier do pieczenia. Zwiń ciasto od krótszego końca, pozostawiając ściereczkę w środku, i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Krok 4: Wypełnienie i dekoracja

Rozwiń ostudzone ciasto i równomiernie rozprowadź nadzienie karmelowo-czekoladowe. Zwiń ciasto z powrotem, tym razem bez ściereczki. Posyp wierzch cukrem pudrem i kakao, a następnie skrop sosem karmelowym. Schłodź roladę w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.