Chleb Bożego Narodzenia Teo Vafidis

Przygotowanie:

1. Przygotowanie zacieru: Do miski wlej 3 łyżki letniej wody, dodaj 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i rozpuść drożdże. Mieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
2. Połącz składniki: Do pozostałej mąki dodaj drobną sól, zacier, resztę letniej wody, cukier i wino. Wyrabiaj ciasto na jednolitą masę. Stopniowo dodawaj oliwę, aż ciasto ją wchłonie. Następnie dodaj orzechy, orzeszki piniowe, rodzynki, morele, skórki z cytrusów i przyprawy. Dokładnie wymieszaj i odstaw ciasto na około godzinę do wyrośnięcia.
3. Formowanie ciasta: Formę na chleb posmaruj oliwą i posyp bułką tartą. Przełóż ciasto, zostawiając niewielką ilość na ulepienie krzyża. Zrób nacięcie w kształcie krzyża i przykryj, pozostawiając do wyrośnięcia przez 30 minut.
4. Piecz chleb: Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 60 minut. Jeśli zacznie się przypiekać, wyłącz termoobieg wcześniej.
5. Podanie: Po upieczeniu i wystudzeniu, chleb jest gotowy do podania. Ciesz się wspólnym pieczeniem i smakiem tego wyjątkowego chleba!

Smacznego i Wesołych Świąt!