carbonara Kartoffeln, megalecker!

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków

1. Umyj ziemniaki i gotuj je do połowy miękkości. Odcedź i ostudź.
2. Obierz ugotowane ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 2: Przygotowanie sosu

1. W misce wymieszaj śmietanę z jajkiem i startym parmezanem.
2. Dopraw mieszankę solą i pieprzem. Odstaw na bok.

Krok 3: Podsmażanie boczku i cebuli

1. Pokrój boczek i cebulę na drobne kawałki.
2. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodaj boczek (zachowaj około 2 łyżek na później) i smaż, aż stanie się chrupiący.

Krok 4: Składanie zapiekanki

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Formę do pieczenia wysmaruj masłem.
3. Na dnie formy ułóż plasterki ziemniaków, tworząc równą warstwę.
4. Polej ziemniaki przygotowanym sosem śmietanowym.
5. Na wierzch ułóż mieszankę cebuli i boczku.

Krok 5: Pieczenie

1. Piecz zapiekankę w nagrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200°C.
2. Obniż temperaturę do 180°C i piecz kolejne 10–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch lekko zarumieniony.
3. Tuż przed końcem pieczenia posyp zapiekankę pozostałym boczkiem, odrobiną parmezanu i posiekaną natką pietruszki.

Serwowanie: