Cannoli z Kremem Budyniowym

🧑‍🍳 Przygotowanie

1️⃣ Przygotowanie kremu budyniowego:

1. Podgrzej mleko w garnku razem z laską wanilii (lub ekstraktem waniliowym). 🥛
2. W misce ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. 🥚
3. Gdy mleko zacznie się gotować, powoli wlewaj je do mieszaniny żółtek, ciągle mieszając. 🔄
4. Przenieś całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. 🔥
5. Gdy krem będzie gotowy, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Przykryj folią, aby nie utworzyła się skórka.

2️⃣ Przygotowanie rurek:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 🔥
2. Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na długie, wąskie paski o szerokości 2-3 cm. 🍴
3. Owiń każdy pasek wokół metalowej rurki lub wałka do ciasta, tworząc rurkę cannoli. Jeśli nie masz metalowej rurki, możesz użyć zrolowanej folii aluminiowej. 📏
4. Posmaruj rurki roztrzepanym jajkiem, aby pięknie się zrumieniły. 🥚
5. Ułóż rurki na blasze do pieczenia i piecz przez około 15 minut, aż będą złociste i chrupiące. 🍞

3️⃣ Montaż cannoli: