Bułeczki Texas Roadhouse: Smak Południowego Komfortu

Masło miodowo-cynamonowe (opcjonalnie):

• 1/2 szklanki niesolonego masła, miękkiego 🧈
• 1/4 szklanki cukru pudru 🍬
• 1/4 szklanki miodu 🍯
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu 🌿

Instrukcja przygotowania 🍳

1. Aktywacja drożdży: W małej miseczce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą. Odstaw na 5–10 minut, aż zacznie się pienić. To oznacza, że drożdże są aktywne.
2. Podgrzewanie mleka: Podgrzej mleko w rondelku na małym ogniu do temperatury około 40°C. Uważaj, aby nie przegrzać, bo zniszczysz drożdże.
3. Tworzenie bazy: W dużej misce połącz aktywne drożdże, ciepłe mleko, cukier i 3 szklanki mąki. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc lepką masę.
4. Dodawanie składników: Dodaj jajko, sól i miękkie masło. Wymieszaj, a następnie powoli dodawaj pozostałą mąkę. Wyrabiaj ciasto przez 5–7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasto uderz pięścią, aby usunąć powietrze. Podziel na 20 równych kawałków i uformuj kulki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
7. Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aby podrosły.
8. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Piecz bułeczki przez 15–20 minut, aż będą złociste.
9. Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika posmaruj bułeczki roztopionym masłem, aby nadać im połysk i miękkość.
10. Masło miodowo-cynamonowe: W misce wymieszaj miękkie masło, cukier puder, miód i cynamon. Używaj jako dodatek do bułeczek.

Te bułeczki są idealne na każdą okazję – od śniadań po kolacje. Spróbuj je z miodowym masłem, a zachwycisz swoich bliskich! 🥰🍯