Bożonarodzeniowe Ciasto Miodowe

Warstwa orzechowa

cukier trzcinowy – 80 g
masło – 60 g
migdały – 30 g
miód – 50 g
orzech włoski – 120 g

Przygotowanie:

Ciasto

W garnku na małym ogniu rozpuszczamy masło z miodem. Dodajemy cukier puder, mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia.

Mąkę i sodę przesiewamy do dużego naczynia (niewielką ilość mąki zostawiamy do podsypania ciasta). Dodajemy jajko oraz kwaśną śmietanę, miksujemy. Stopniowo wlewamy przestudzoną masę miodową. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 3 mm.

Za pomocą okrągłego naczynia wycinamy 3 równe kółka z ciasta. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Warstwa orzechowa

Migdały i orzechy włoskie zalewamy wrzątkiem, odcedzamy i siekamy w drobną kostkę.

Do garnka na małym ogniu dodajemy masło, miód oraz cukier trzcinowy. Gotujemy do całkowitego połączenia się składników. Dodajemy orzechy i całość dokładnie mieszamy.

Na wierzch krążków z ciasta nakładamy gorącą masę orzechową. Tak przygotowane blaty pieczemy w temp. 180°C przez 13-15 minut. Studzimy.