Boczek i kiełbasa w zapiekance ziemniaczanej

2. Bolillo:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć.
2. Wyrabianie:
   • Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne.
3. Pierwsze wyrastanie:
   • Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
4. Formowanie:
   • Podziel ciasto na 8–10 części, formując owalne bułki.
5. Drugie wyrastanie:
   • Odstaw bułki na 20–30 minut.
6. Pieczenie:
   • Posmaruj bułki jajkiem i piecz w rozgrzanym piekarniku w 220°C przez 15–20 minut.

Porady:

Serwowanie:

• Chleb francuski idealnie komponuje się z serami, zupami lub jako kanapka z masłem.
• Bolillo to idealna baza do tortas (meksykańskich kanapek) i zup.

Przechowywanie: