Bezy – Czy To Twoje Ulubione Małe Przyjemności? 🍬 Kiedy Ostatni Raz Cieszyłeś Się Tym Chrupiącym Przysmakiem?

1. Przygotowanie białek:

Umyj jajka i osusz.

Oddziel białka od żółtek bardzo dokładnie, unikając jakichkolwiek śladów żółtka.

Białka umieść w czystej, suchej misce (szklanej lub metalowej).

Dodaj szczyptę soli i zacznij ubijać mikserem na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając.

2. Ubijanie piany z cukrem:

Gdy piana stanie się sztywna, zacznij dodawać cukier – po jednej łyżce.

Po każdej porcji cukru miksuj pianę na wysokich obrotach przez około minutę, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Masa powinna być gładka, błyszcząca i bardzo gęsta.

3. Formowanie bezików:

Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.

Masę przełóż do rękawa cukierniczego z tylką (np. okrągłą lub kwiatkową).

Formuj małe beziki o średnicy ok. 6 cm, zachowując odstępy.

4. Suszenie w piekarniku: