Beignets Domowe

Przygotowanie

1. Przygotować drożdże: Wymieszać żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać szczyptę soli i odrobinę cukru.
2. Rozpuścić drożdże w 1 szklance ciepłego mleka, a następnie odstawić, aby drożdże mogły się aktywować.
3. Przygotować mieszankę mąk: Przesiać mąkę pszenną i jęczmienną do miski. Dodać drożdże rozpuszczone w mleku, ubite żółtka oraz rozpuszczone masło z mlekiem.
4. Wyrabiać ciasto: Wymieszać wszystkie składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Przykryć ciasto i zostawić do wyrośnięcia na jakiś czas, aż podwoi swoją objętość.