Bakaliowy Piernik z Kremem Truflowym 🎄🍫

Dodatkowo:

• biała czekolada – 5 dag 🍫
• orzechy włoskie – 1 łyżka 🌰

Przygotowanie:

1. Ucieranie masy: Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę. Stopniowo wbijamy po jednym jajku, cały czas ucierając. Dodajemy miód i mleko, dalej ucieramy do połączenia składników.
2. Dodanie suchych składników: Mąkę z przyprawą do piernika i sodą oczyszczoną dodajemy do masy, miksujemy, a następnie dodajemy orzechy i rodzynki. Mieszamy łyżką.
3. Pieczenie: Ciasto przekładamy do formy wyłożonej margaryną o wymiarach 30cm x 7cm x 9cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z formy i pozostawiamy do ostygnięcia.
4. Przygotowanie kremu truflowego: Czekoladę i cukierki truflowe kroimy na drobne kawałki. W rondelku podgrzewamy śmietankę, dodajemy czekoladę i cukierki. Mieszamy, aż składniki się rozpuszczą, a krem będzie gładki. Przecedzamy przez sitko, jeśli to konieczne, i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie wkładamy do lodówki na całą noc.
5. Miksowanie kremu: Zimną masę truflową miksujemy z serkiem mascarpone na puszysty krem.
6. Składanie piernika: Piernik przekrawamy na dwa blaty. Na dolną część wykładamy krem truflowy, przykrywamy drugą częścią.
7. Dekoracja: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dekorujemy wierzch piernika roztopioną czekoladą i posypujemy kawałkami orzechów.

Porady: