Babeczki truskawkowe w czekoladzie

Krok 1: Przygotowanie babeczek

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż foremkę na muffinki papilotkami.
2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką cukier, kakao, proszek do pieczenia i sól, aż składniki się połączą.
3. W innej misce wymieszaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.
4. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do połączenia. Uważaj, by nie mieszać za długo.
5. Delikatnie wmieszaj mąkę, aż ciasto będzie gładkie i gęste.
6. Napełnij każdą foremkę do babeczek ciastem do około 3/4 wysokości.
7. Piecz przez 18–20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
8. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Krok 2: Przygotowanie czekoladowej polewy

1. Podczas gdy babeczki stygną, rozpuść posiekaną czekoladę w kuchence mikrofalowej (w 30-sekundowych odstępach) lub w kąpieli wodnej, mieszając, aż będzie gładka.

Krok 3: Dekoracja

1. Gdy babeczki ostygną, zanurz ich wierzch w roztopionej czekoladzie, pozwalając nadmiarowi spłynąć.
2. Udekoruj pokrojonymi truskawkami i, jeśli chcesz, posypkami.
3. Pozostaw czekoladę do stężenia przed podaniem (możesz schłodzić babeczki w lodówce na 10–15 minut).

Informacje żywieniowe