Babcine Placki Ziemniaczane – Tradycyjny Smak z Nutą Nowoczesności

1. Przygotowanie masy ziemniaczanej:

• Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce, odsącz nadmiar płynu.
• Dodaj jajka, mąkę i płatki owsiane do ziemniaków.
• Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dokładnie wymieszaj.

2. Smażenie placków:

• Rozgrzej olej na dużej patelni.
• Nakładaj masę ziemniaczaną łyżką stołową, formując małe, płaskie placki.
• Smaż na średnim ogniu, aż placki będą złocistobrązowe z obu stron.

3. Przechowywanie ciepła:

• Przełóż gotowe placki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
• Ułóż je na żaroodpornym talerzu i trzymaj w rozgrzanym piekarniku (180°C), aby były ciepłe, aż wszystkie placki zostaną usmażone.

Wskazówki:

1. Test smaku:
   Zrób jeden próbny placek, aby sprawdzić, czy masa jest dobrze doprawiona. W razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu.
2. Cienkie placki:
   Formuj cienkie placki – dzięki temu będą chrupiące i lekkie.
3. Dodatek płatków owsianych:
   Płatki owsiane poprawiają strukturę i dodają wartości odżywczych.

Serwowanie: