Przepis na Kartacze (Cepeliny)

Przepis na Kartacze (Cepeliny)

Czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 15 minut na partię
Porcje: 16 średnich kartaczy
Dieta: Bezglutenowa

Składniki:

Masa ziemniaczana:

• 2 kg surowych ziemniaków (waga po obraniu)
• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Farsz mięsny:

• 500 g mielonej łopatki wieprzowej
• 2 średnie cebule (około 200 g)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie oregano)
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Dodatki:

• Słonina, boczek, smalec lub olej roślinny do okrasy
• Opcjonalnie: sos pieczarkowy, grzybowy

Przygotowanie: