Chmurkowe ciasto bez mąki – Tradycyjny przepis od mojej prababci

Wprowadzenie: Chmurkowe ciasto to niezwykły deser, który łączy w sobie lekkość i intensywny smak, a przy tym nie zawiera mąki. Ten wyjątkowy przepis przekazywany był w mojej rodzinie przez pokolenia, sięgając czasów mojej prababci. Dzięki tej wersji możecie cieszyć się klasycznym, domowym smakiem bez obaw o gluten, co czyni to ciasto idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu.

Składniki:

• 6 jajek
• 200 g cukru
• 200 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g serka mascarpone lub twarogu
• 2 łyżki soku z cytryny
• Szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:

Zacznij od oddzielenia białek od żółtek w dużej misce. Ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. Upewnij się, że miska jest czysta i sucha, aby białka dobrze się ubiły.

Masa jajeczna: