Składniki:

Polewa karmelowa

• cukier – 120 g
• masło – 30 g
• śmietana 30% – 90 g

Ciasto piernikowe

• cukier trzcinowy – 50 g
• jajko – 4 szt.
• masło – 150 g
• mąka ziemniaczana – 30 g
• miód – 100 g
• proszek do pieczenia – 2,5 łyżeczki
• przyprawa do piernika – 3 łyżeczki
• mąka pszenna – 150 g
• kuwertura mleczna – 150 g

Krem kajmakowy

• ser mascarpone – 250 g
• woda – 50 ml
• żelatyna – 15 g
• śmietana 30% – 400 g
• kajmak – 700 g

Przygotowanie: