100-letni przepis na domowy chleb: Po tym nie kupisz już chleba

Różnice:

• 100 lat temu: Wykorzystywano naturalne zakwasy i ręczne zagniatanie, co nadawało chlebowi intensywny smak.
• Dziś: Dzięki drożdżom instant i nowoczesnym urządzeniom pieczenie stało się łatwiejsze i szybsze.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?

Tak, mąka pełnoziarnista, żytnia lub orkiszowa to świetne zamienniki, ale zmienią teksturę i smak chleba.

2. Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie?

Upewnij się, że drożdże są świeże, a woda miała odpowiednią temperaturę (nie za gorącą ani za zimną). Temperatura otoczenia również ma znaczenie.

3. Czy mogę zamrozić chleb?

Tak, gotowy chleb można zamrozić w całości lub pokrojony na kromki. Przed podaniem odśwież w piekarniku.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tradycyjnego, domowego chleba! 🥖